Un total de 37 establecimientos de la ciudad, según el Concello repartidos por toda la capital aunque con predominio de los del Casco Vello y, más concretamente de la Zona de Vinos, tomarán parte en la 13 edición del concurso de pinchos Sabores de Ourense de este otoño de las fechas comprendidas entre el 10 y el 21 de este mes de noviembre. Los pinchos habrán de estar elaborados con setas y/o castañas, materias primas y de temporada, y los precios tendrán que oscilar entre los 2 y los 3 euros.

Según pusieron de manifiesto el presidente de la Unión de Hosteleros de Ourense, Javier Outomuro, y la concelleira de Turismo, Flora Moure, el certamen será "el mejor complemento al ciclo festivo de la ciudad, el magosto, declarado de Interés Turístico, la fiesta del San Martiño y la carrera popular", señaló esta última. De los 37 establecimientos que participan, 15 lo hacen por primera vez, y se destaca que aunque la mayoría se concentra en el Casco Histórico de Ourense, "habrá una notable participación de locales desparramados por diferentes barrios de la ciudad", aseguró Javier Outomuro. Según el presidente de la UHO, entre las tendencias de esta temporada destacan las recetas elaboradas con cerdo, los pinchos dulces y los que precisan de cuchara. Además, 19 establecimientos ofrecerán pinchos aptos para celíacos.