La Xerencia de la EOXI no solo desmiente las sospechas de la Comisión de Centro del Complexo Hospitalario, sino que asegura que "a apertura da nova cociña posibilitará a incorporación de novas categorías profesionais como poden ser os Técnicos en Dietética e Nutrición". Y con ello un aumento de la plantilla en vez de la pronosticada reducción. En todo caso asegura que "non se van a amortizar ninguna das plazas que ten asignado o servizo neste momento", y que "garante a continuidade de todos os postos de traballo".

La Xerencia subraya que la inversión de 5 millones de euros que se ha llevado a cabo en la cocina del Complexo Hospitalario de Ourense, "conlevará unha substancial mellora nas condición de traballo do persona do servizo, que tamén levará parello unha notable mellora na habitabilidade, seguridade, hixiene e confort de todos e cada un dos postos de traballo xa que se automatizarán os actuais procesos manuais que esixían os maiores esforzos".