Ponte de Lima estará en la próxima edición del Xantar que se celebrará entre los días 3 y 7 del mes de febrero próximo, según confirmó al responsable de Expourense, Alejandro Rubín, el presidente de la Cámara Municipal de Ponte de Limia, Vitor Mendes. Fue en el transcurso de la presentación de la campaña anual de esta región portuguesa, "Em época baixa, Ponte de Lima em Alta", en la que Xantar ya ha podido constatar que el Salón Gastronómico ourensano tiene un hueco en la programación de los vecinos portugueses.

De hecho, el presidente de la Cámara resaltó que "la relación de cooperación transfronteriza entre Ponte de Limia y Expourense es perfecta y tiene sido fundamental para dinamizar el turismo de proximidad en nuestra ciudad", mientras el director-gerente de Expourense le correspondió indicando que Ponte de Lima es "una referencia a la hora de dinamizar el turismo a través de la organización de eventos que giran sobre las potencialidades de su territorio y que marcan la diferencia con otras".
De este modo, desde la organización de Xantar se destaca que se va completando el Salón Gastronómico del próximo año que tendrá, al igual que Termatalia, a México como país protagonista. Concretamente el Estado mexicano de Morelos será el principal invitado de esta edición del Xantar de primeros de febrero.