Saúde del Concello de Ourense anuncia un curso sobre actualización en materia de normativa relativa a los alérgenos alimentarios, actividad que pretende divulgar entre profesionales y público en general las novedades relativas a aquellas sustancias que, una vez que se introducen en el organismo, lo sensibilizan favoreciendo que se produzcan fenómenos de alergias.
Será gratuito y se desarrollará los días 9, 10 y 11 de julio en el Centro Municipal de Promoción da Saúde, en la calle Vasco da Ponte de As Lagoas. Los interesados ya pueden inscribirse a través de Rexistro Xeral del Concello, presentando certificado de empadronamiento en este Concello.

La actividad pondrá especial énfasis en la gestión de comedores colectivos y, aunque abierto al público en general, tomará como principales referentes a los profesionales de cocina.
El curso forma parte del programa de Promoción de boas prácticas e prevención activa da obesidad que viene desarrollando este Concello, y que tiene como objetivo incrementar la aplicación de patrones alimentarios equilibrados y que garanticen una nutrición más saludable de la población.