El Concello de Xinzo de Limia imparte durante este mes de mayo un curso teórico-práctico sobre alimentación y nutrición que, planteado con un contenido didáctico amplio, señala el departamento de Servicios Sociales de este Concello, "enfatiza en el aprendizaje práctico colectivo como el desarrollo individualizado de cada una de las actividades teóricas y prácticas", señala el concelleiro Manuel Cabas, responsable de esta área municipal.

La finalidad de este curso es "enseñar el cálculo de los valores energéticos de los alimentos que cotidianamente se usan en la vida, de forma que cualquiera pueda conseguir una alimentación más equilibrada, económica y saludable", además de enseñar a entender lo que dice cada etiqueta en los alimentos así como otros conceptos que pertenecen al ámbito de la información de cada uno de ellos.

El curso se estructura en 13 apartados que van desde la fisiología y anatomía elemental del aparato digestivo hasta la teoría y elaboración práctica de repostería, pasando por los conceptos básicos de la nutrición y la alimentación, explicativos de qué es una caloría, por ejemplo, la pirámide alimenticia, el pesaje de los alimentos y las propiedades y diferencias entre carnes y pescados, entre otras materias.