Un total de 42 establecimientos de la ciudad tomarán parte entre los días 4 y 17 de noviembre, en una nueva edición de Sabores de Outono, nueva edición de un concurso que puso en marcha la Unión de Hosteleros de Ourense con la colaboración del Concello de Ourense. Y que este jueves presentaron el alcalde de la ciudad, Agustín Fernández, la concelleira de Turismo, Mónica Vázquez, y el presidente de la UHO, Javier Outomuro.

Los 42 establecimientos presentarán 9 menús degustación y sus correspondientes modalidades de pincho. Los pinchos oscilarán entre 1,5 euros y los 4, y los menús se sitúan entre los 17 y los 35 euros.
Todos deberán emplear castañas y setas de temporada como requisitos imprescindibles.
Esta nueva edición incluirá una jornada de formación que se celebrará el día 21 de este mes.

El presidente de la UHO, Javier Outomuro, abogó por aprovechar la variedad y el potencial de cogumelos que existen en Ourense, que, según él, "este concurso axuda a pór en valor".
Por su parte, el alcalde de la ciudad agradeció la creatividad y el optimismo de los hosteleros ourensanos para hacer frente a la crisis, e hizo alusión también al potencial que las setas representan para la cocina.