El Instituto Ourensano de Desenvolvemento, INORDE, y la Asociación Agraria de Transformacion Castrodanta del Concello de O Bolo, firmaron este lunes un acuerdo de colaboración para la puesta en marcha de una explotación de cerdo de celta de cría extensiva en Chaodocastro, localidad del concello bolés.
Este convenio se suma a otras ya anteriormente firmados por el INORDE con otras asociaciones similares, como la de Éntoma en Valdeorras.

El convenio especifica que la explotación parte con cuatro animales, "tres porcas preñadas e un verrón", que ha de aportar el INORDE. El organismo dependiente de la Deputación de Ourense ser hará cargo de que los animales estén en "óptimas condicións sanitarias", el transporte y el asesoramiento en el funcionamiento de la explotación.
Por su parte, la explotación tendrá que estar dada de alta en la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta y, a partir de ahí, "criar ditos animales en pureza racila, sin realizar cruzamentos non permitidos dentro dos estatutos da propia raza".